Bœuf braisé, double tortilla de maïs nixtamalisé croustillant, frit en suif de bœuf, sauce à l’avocat, oignon, coriandre, consommé à côté.
Bœuf braisé au piment ancho, trois tortillas de maïs nixtamalisé maison, coriandre fraîche, sauce, lime, consommé à côté.
Bœuf braisé au piment ancho, sur tortilla de blé bio 8", coriandre fraîche, sauce, lime et consommé à côté.
Bœuf birria dans son consommé, servi avec trois tortillas à côté, coriandre fraîche, sauce et lime.